இந்திய மசாலாப் பொடி , சமையல் சுவையை மேம்படுத்த செய்கிறது. அவற்றில் அற்புதமான சிறப்புகளை கொண்டுள்ளது. அது , ஜீரணத்துக்கு ஏற்கும் . மேலும் , நோய் எதிர்ப்பு வலிமையை அதிகப்படுத்துகிறது . ஆகையால் , நமது மசாலாப் பொடியை உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது அவசியம் .
கறி மசாலா : பழமையான முறைகள் மற்றும் தற்போதைய விதம்
கறித்தூள் கலவை என்பது இந்திய விருந்து வரலாற்றில் ஒரு முக்கிய இடம் . பல வருடங்களாக கறித்தூள் சமையலறைகளில் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. பாரம்பரிய செய்முறைகளில் , மஞ்சள் , மிளகாய் , கொத்தமல்லியில் மற்றும் பல வாசனைப் பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன . தற்போது , கறித்தூள் கலவை நவீன உணவு தொழில்நுட்பங்களில் அதிகமாக உபயோகிக்கப்படுகிறது . எல்லா பிரியாணி தயாரிப்பிலும் இது ஒரு முக்கியமான உணவுப் பொருட்கள் ஆகிறது.
- பழைய தயாரிப்பு முறைகள்
- சமகால விதம்
- தேவையான நறுமணப் பொருட்கள்
தென் இந்திய மசாலா: சிறப்பான ரசனையின் கூட்டு
தென்னிந்திய மசாலாக்கள், ஒரு சுவை கலை சிறந்த பிரதிபலிப்பு . அவை மசாலாக்களில், கரம் , சோம்பு , மல்லி போன்ற பல்வேறு பொருட்கள் கலக்கப்படுகின்றன . இந்த மசாலா பிற பொருட்களுடன் சேர்க்கப்பட்டு , பல புதிய ரசனையை உருவாக்குகின்றன . இந்த மசாலாக்கள் சாதரண உணவை தற்காலிக உணவாக மாற்றுகின்றன .
நமது மசாலாப் பொடியின் விதம்
பழமை மசாலா பொடிகள் நம் நாட்டில் பல தலைமுறைகளாக பின்பற்றப்பட்டு வருகிறது. தனித்துவமான பகுதியும் ஒவ்வொரு விதமான சிறப்பு கலவை நுட்பத்தை கொண்டுள்ளது . சமையலறையின் வாசனை கூர்மைப்படுத்துவதற்கும் இந்த சுவை பொடிகள் இன்றியமையாத விளைகின்றன . ஒவ்வொரு வீட்டின் அம்மா தங்கள் தனிப்பட்ட செய்முறை உப்பைக் சேர்த்து ஒரு சுவையை இடுகிறார்கள்.
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலாப் பொடி தயாரிப்பது என்பது சாதாரனமான செயல்முறை. முதலில், தேவையான நறுமணப் பொருட்கள் - காய் மிளகாய், தனியா , சீரகம் , வெந்தயப் பொடி, மற்றும் பிற பொருட்கள் - ஒன்று திரட்டவும் வேண்டும் . தொடர்ந்து, நறுமணப் பொருட்களை வாணலியில் சிறிதளவு எண்ணெயில் வறுக்கவும் click here . பிறகு , ஆறின பின், வாசனைப் பொருட்களை நசுக்கவும். கடைசியாக , தூளை கொள்கலனில் வைக்கவும். இப்போது , அருமையான மசாலாப் பொடி தயாராக உள்ளது .
உடல்நலத்திற்கு இந்திய மசாலாப் பொடிகள்
வழக்கமாக இந்திய உணவில் பயன்படுத்தப்படும் நறுமணப் பொருட்கள், உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் சிறப்பானதாக இருக்கின்றன. உதாரணமாக மஞ்சள் , காய்ச்சல் போன்ற நோய்களை குறைக்க உதவும். அதேபோல் , பூண்டு செரிமானத்திற்கு உகந்ததாக இருக்கும். இவற்றோடு, நறுமணத்திற்காக சேர்த்தால், உடல் நலனும் மேம்படும். ஆகவே, இந்திய மசாலாப் பொருட்களின் சிறப்புகளை அறிந்து, அவற்றை உங்கள் அன்றாட வாழ்வில் சேர்த்துக்கொள்வது நல்லது .